如何做紫薯小饼？

1、紫薯和土豆洗净，上锅蒸熟，紫薯捣成泥捏成小圆球

2、将蒸熟的土豆压成泥

3、往土豆泥中少量多次加入糯米粉，拌匀，揉成软硬适中的面团

4、取适量搓成团，捏成小饼，放入紫薯球，收口，搓圆，再放入紫薯球，收口，搓圆

5、按压成小圆饼

6、锅中刷油，放小饼，加点芝麻做点缀，全程小火煎，煎至一面金黄定型再翻面煎，煎至两面金黄就可以了。大概每面煎3分钟左右即可