豉香土豆小段排骨

1、红椒摘选干净，土豆去皮洗净，小排骨用清水泡清血水后洗净

2、豆豉倒入香油拌匀，青蒜洗净后切段，准备生姜片

3、小排骨里加入2汤匙料酒，1茶匙食盐和2汤匙生粉抓匀腌制半小时，红椒切块，土豆切滚刀块后漂洗干净待用

4、锅内倒油，7分热加入排骨，炸至颜色金红捞起控油

5、再把如豆倒入炸至筷子能轻松的戳进去后捞起

6、锅内留底油倒入豆豉，姜片爆香

7、把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒，倒入土豆煸炒均匀

8、倒入红椒，尝试味道后再加入生抽调味，再把青蒜加入磨入黑胡椒粒，加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅，撒上腰果上桌。