清炒扁豆的家常做法

1、首先将买来的扁豆对折一下，再洗干净。

2、准备好几瓣蒜，切成片。

3、将适量的油倒入锅中，加热之后先放入蒜片爆炒一下。让菜更香。

4、之后再把扁豆到进去炒。

5、加入适量盐，再加入少量水。加水的目的是为了让炒出来的扁豆更加翠绿。

6、加完水之后翻炒几下，再加入少量辣椒。这里用的是辣椒粉。

7、加完辣椒粉之后再多翻炒几下，待扁豆看起来差不多要熟了之后加入适量的水。

8、加水焖煮两分钟左右即可。

9、这样一份美味可口的清炒扁豆就做好啦。