虾仁菌菇豆腐汤的做法

1、准备好食材，虾仁化冻以后，加料酒和1扭黑胡椒，腌制个5分钟。

2、菌菇切小段，豆腐切小块，鸡蛋打散，黄瓜切片，葱和蒜都切碎。

3、锅里喷点油，倒入蛋液中小火煎成蛋饼，取出以后切成大块。

4、再喷点油，加热后倒入蒜末爆香，倒入虾仁翻炒到变色。

5、翻入菌菇和鸡蛋块，到500ml的热水，大火煮开后，小火加盖煮8分钟。

6、小火慢慢炖煮，汤就会慢慢变成奶白色啦.倒入豆腐块和黄瓜片，加点海盐黑胡椒调味，然后大火煮3-5分钟。

7、尝尝味道鲜味和咸味都足够了，撒点葱花，关火开吃吧