瘦肉蒜苗炒茭白

1、将瘦肉洗净，切成薄片，放入盆里，加入适量的料酒、地瓜粉，抓匀，腌制一下；

2、将茭白的叶子去掉，洗净，切成薄片，切得薄一些容易熟；

3、将蒜苗洗净，切成段状；

4、开火，锅里加入适量的食用油，油温升高后，将瘦肉下入锅里翻炒至肉色变白；

5、将茭白下入锅里一起翻炒；

6、将蒜苗下入锅里，加入少量蚝油、盐、鸡精，翻炒至熟，即可出锅，配饭十分好吃哦。