1、准备好原料，葱切丝，蒜切片，姜切片备用
2、肉放在水舀里用水冲洗干净，擦去水分
3、准备一只大碗，把肉放进容器中，放上两勺叉烧酱，抹匀
4、放入盐，口味淡的人可以不放盐，因为叉烧酱里含有盐分
5、蔬菜精
6、最后放入葱，姜，蒜
7、用手抓匀，并捏捏肉，能更好的入味
8、抓好的肉用保鲜膜封上，放入冰箱，冷藏20小时以上，中间翻一下
9、腌制好的肉，摆到烤架上，放在烤箱中层，下层放烤盘，铺一张锡纸接油，开启热风循环功能，上下火220度，烤20分钟，反面再烤20分钟即可
10、烤好的肉取出放凉，切片
