鹰嘴豆牛肉面怎么做

1、把鹰嘴豆放在锅内煮熟再捞出，去掉外皮。

2、鸡毛菜焯水3分钟，捞出，切成丝。

3、牛肉切块，放进锅里，煮熟捞出，再用清水冲洗干净。

4、搅拌机放入牛肉、鹰嘴豆和鸡蛋，搅打成泥。

5、搅打好的泥加入25克中筋面粉，搅拌均匀。

6、装入裱花袋。

7、挤成面条，放进熬好的鸡汤里。

8、面条浮起后，放入鸡毛菜丝，煮2分钟即可。

9、这样一份鲜味十足的鹰嘴豆牛肉面已经做好了。