好吃的三杯鸡

1、将半只鸡清洗干净后，切成块状，备用。

2、将香葱、生姜、蒜清洗干净后，切碎，备用；

3、锅中倒入适量清水，加入鸡块、葱、姜、酒焯水，沥干备用；

4、重新起锅，倒入1杯芝麻油，油锅热后倒入红辣椒、姜、蒜煸炒出香味；

5、倒入鸡块翻炒至变色，加入1杯米酒、1杯生抽翻炒均匀；

6、大火煮开后加入冰糖，转小火继续盖上锅盖焖10-15分钟左右；（汤汁变成焦糖色就可以了）；

7、大火稍稍收一下汁，拌入香菜即可。

8、盛出，稍微冷却后就可以食用啦！