教你做香炸鲷鱼片

1、鲷鱼片切成喜欢的大小

2、加入蒜头、酱油、胡椒粉、芥末椒盐跟米酒一起腌制。

3、腌渍15-30分钟。

4、将腌好的鲷鱼片，依序沾上面粉、蛋跟地瓜粉

5、起一油锅，油稍微多一些，用半煎炸方式。

6、将裹粉的鲷鱼片下锅煎炸至熟透。

7、起锅前开大火逼油后沥干。

8、盛盘上桌