爽口凉粉的做法

1、一碗豌豆粉淀粉：一碗水比例1:1

2、锅中烧开5碗水

3、水微开，慢慢倒入面糊，边倒边搅拌，透明鼓起大泡

4、倒入容器冷藏1小时

5、凉粉用工具拉成条，大蒜拉成末

6、碗中放入凉粉、蒜末、香菜、黄瓜丝、生抽、陈醋、盐、辣椒油、香油，搅拌均匀即可

7、开吃