家常菜-念想家的红烧青占鱼

1、把两条冰冻青占鱼清洗干净，鱼肚子剖开内脏清理干净。

2、准备好生姜、大蒜、香葱、干辣椒。

3、锅内擦干净，放适量食用油，然后放下生姜、大蒜、香葱、干辣椒爆香。

4、之后轻轻放下两条清洗干净的青占鱼，把两面都煎一下。

5、要对它们温柔一点，皮容易掉，我太野蛮了皮都掉了不少。

6、放上适量料酒煎一会。

7、最后放上适量的生抽煮个10分钟左右，关火闷2-3分钟出锅。

8、出锅装盘，可以再放点香葱，也可以不放。随个人喜欢 。