酸菜鱼的家常做法

1、鱼：1、鱼可以选择非洲鲫鱼、黑鱼或者草鱼等。2、将鱼洗净，吨易坌荐切块（可以切成片)。3、加入料酒或者腌鱼包腌制20分钟。

3、炒酸菜:1、锅烧热，加入适量的油。2、油烧热，放入蒜姜和辣椒爆炒。3、炒一会后，放入酸菜爆炒。

5、加鱼：1、酸菜煮开后，先加入鱼骨和鱼头，煮约三分钟。2、加入鱼片以及土豆，煮约三分钟。3、加入调料