山楂怎么做又不苦不涩

1、一看就是新鲜的山楂，蒂还是绿的，其实在买时还看到挂在小节的枝上还带有叶子

2、清洗几遍，用盐水泡10分钟

3、沥干水份，用盐腌制半天，这样果肉口感不会那么酸

4、锅里水烧沸，放入腌制好的山楂，快速煮沸一下，这样果皮不会涩

5、将红糖和白糖炒化，红糖是用来上色的，也可以备点白芝麻，这样就跟外面的冰糖葫芦有点相似哦

6、将山楂一个个放到锅里均匀的裹一圈糖，拿出来等糖硬了即可食用