炸鸡粉怎么用

1、首先将生鸡肉用水浸泡数小时，期间换水数次。

2、捞出用盐料酒腌制一会儿，将炸鸡粉放入盆中，然后放入腌制好的鸡肉。

3、用炸鸡粉盖住轻压多重复几次，取出肌肉抖掉浮粉。

4、将上过一次粉的鸡肉放入清水中约五秒钟，待表面完全湿透后取出，过滤多余的水分，将过水的鸡肉再次放入粉中，按压反复六次，使鸡粉均匀包裹肌肉。

5、锅中倒入油烧至六成热时，下鸡肉炸四至五分钟捞出。

6、鸡肉稍凉后入锅中炸二至三分钟，这样外酥里嫩口感极好。

7、温馨提示。