孜然香酥河虾

1、昨天炸河虾的时候，分了1份今天吃，不能浪费。把炸过一次的河虾放入不粘锅（油300克，油温；大火冒青烟）。

2、因为昨天炸过，虾已经没什么水分，2分钟左右捞出，尝一下虾酥不酥，不酥在下油锅炸一下。

3、起锅放入少许色拉油，中火放入洋葱丝；青椒丝煸炒启香。

4、放入河虾翻炒几下，放入孜然粉5克左右，盐；味精少许，继续翻炒2分钟左右，凝上少许麻油，出锅装盘。