1、长糯米洗净浸泡4小时（温度26），温度低浸泡过夜。 糯米沥干水分，放进容易，用擀面杖舂碎，有些米浆，有些小米粒就可以了。
2、青蒜苗切小段放进料理机，加入清水打成泥
3、糯米加入青蒜苗泥，混合均匀
4、小火把腊肉，香肠爆香，肉捞起，留油
5、用腊肉油把芋头煎至微微变色
6、加入腊肉，腊肠，糖，盐，五香粉，翻炒均匀
7、加入糯米，小火把所有材料翻炒均匀，状态有点粘性就可以关火了，翻炒时间大概一分钟
8、容易刷油，把材料放入，压紧实，压平
9、蒸锅上汽后，大火蒸40分钟。取出，表面刷油，防止风干。
10、冷却后取出，切片，煎一下就可以吃了。
