土豆是减肥保健人们的最爱，简单学会土豆焖排骨

1、①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮；

2、②锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出；

3、③利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒；

4、④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透；

5、⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。