蒜蓉鸡爪的做法

1、大部分要用到的调料，这不是全部，只拍了必要的

3、鸡爪对半切，放装了冷水的锅里大火，放入姜片，沸腾后有泡泡出来，舀掉，开中火，加一勺料酒，继续煮三分钟

4、煮好的鸡爪捞出来，放到冷水里，搓洗鸡爪上的黏东西，然后冷水浸泡10分钟

5、把小米椒，干辣椒，姜，蒜都切碎，然后加入其他所有的辅料，然后把浸泡好的鸡爪捞出来放入调料里拌均匀，放冰箱冷藏，10小时时间，因为越久是越入味