1、首先，去市场上买来小河虾哦，然后把头和壳去掉，太小的就不去了，因为虾壳也能补钙嘛。
2、然后把虾再洗一遍，加入料酒，酱油，姜片和醋盐搅拌均匀放置十分钟左右，然后进行下一步。
3、把鸡蛋打开，搅拌均匀，然后把油倒入锅内，再放入姜片等进行爆香，等油熟了进行下一步。
4、然后把沥干后的虾倒入锅内，进行翻炒，下面这张图片是从网上找的，我自己忘记拍了。
5、把虾炒一会之后，倒入料酒和盐，然后倒入蛋液，用小火，一面熟了之后再翻过来。
6、如果有小葱的话，再洒上小葱花就可以出锅啦，没有的话用小火再煎一会就可以啦。
