金针菇瘦肉鸡蛋汤

1、将金针菇切掉根部，切成两段，撕开洗净；姜去皮洗净切薄片。

2、瘦肉洗净切薄片，放盐搅拌均匀，腌制片刻；土鸡蛋打散备用。

3、锅里倒入少许油，放姜片煸香。

4、倒入足够的清水煮开。

5、放瘦肉煮开。

6、放金针菇煮开。

7、往锅中倒入鸡蛋液

8、继续煮三分钟，起锅装盘即可。