猪肉大葱饺子的做法

1、面团和好，留有酵子的用酵子和面，没有的用酵母粉和面，醒法20分钟

3、将提前泡好的花椒大料水，倒入肉馅顺一个方向搅打，直到花椒水全部被吸收到肉馅里，肉馅上劲儿了就可以放一边慢慢养味，然后准备其他食材

5、姜切成末

7、将切好的葱姜末放在肉馅上面，此时葱末不能全放先放1/3，再加入两勺豆瓣酱，此时先不要急于搅拌

9、再加入鸡精 香油 盐搅拌均匀

11、肉馅完成

13、把剂子擀成圆饼

15、开锅后下如饺子再开锅以后四分钟即可