香辣小龙虾的做法

1、小龙虾去头，清洗干净，放到开水中焯水2分钟，然后捞上来沥干水分备用。

2、起锅下油，放葱姜、辣椒干、豆瓣酱炒出红油来。

3、然后倒小龙虾进去，翻炒20秒左右，加水进去，水量刚好没过小龙虾。

4、加1勺蚝油、生抽2勺、半勺十三香用小火焖5分钟左右。

5、然后打开加入青红椒段，转大火收汁10秒左右即可出锅。