1、首先准备材料，菠菜最好焯一下水，小孩子吃会比较好。然后切碎备用。
2、然后把葱切碎，豆腐切小丁，西红柿去皮切小块。材料准备差不多了，下面就开始做了。
3、锅内放入适量食用油，加热，放入葱花爆香。
4、接着放入切好的豆腐丁，一定不要着急搅，会碎的，等一小会，定型后翻炒一下啊。
5、把豆腐划到一边，放入西红柿翻炒一下就可以了。加入适量水大火烧开。
6、水开后，放入菠菜，搅匀。然后准备面粉小半碗，加入适量水搅拌均匀，也可以一点点加水拌成小的面疙瘩。水再次开后加入。
7、准备一个鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀。待锅开后转圈倒入锅中，不要搅拌，等鸡蛋浮起
8、然后搅拌均匀，关火出锅，可以吃咯。
