1、1：先来做奶黄馅儿吧！鸡蛋3个，黄油一盒7g，奶粉或炼乳，白砂糖，淀粉（生粉）3勺。
3、3：打发均匀后隔水蒸馅儿水，边蒸边搅拌。搅拌到差不多时会发现馅儿水变固体，注意不要太干了，留一点湿湿的就ok。不然做出来的馅儿太干。
5、5：接下来做包子皮：酵母3g用35度温牛奶兑开，因为会放蛋清，所以不要冲太大杯牛奶了。然后逐渐倒入面粉边用筷子和均匀。然后加入蛋清，继续和面。
7、7：揉面啊，边揉边加点点面粉，揉至表面光滑，不沾手。
9、9：1小时后，可以看到面团发酵至1—2倍大，用筷子或者手指挫它不回缩最佳。或者翻开看看内部是否蜂窝状，这样面团发好了。
11、11：揉好的面团切面应该是无蜂窝，是光滑的切面。将它切成大约20g左右一个的小剂子，滚圆杆成面皮。面皮最好是中间厚四周薄。
13、13：捏好全部包子后，冷水入锅，让它们在锅里呆20分钟反醒一下。20分钟后开大火蒸（记得一定要冷水蒸包子哦），大火看到冒烟后即感觉沸腾后蒸2分钟转中火蒸。一共蒸15分钟左右关火。不要急着开盖！让它们继续闷5分钟。
15、15：宝宝明天的早餐做好咯！
