1、将南瓜去皮切块，大火蒸20分钟左右，蒸至能用筷子能够轻松戳进去即可，取150g待用。趁热加入80g糯米粉、20g粘米粉、5g细砂糖。
2、用手或者刮刀将面团揉至光滑不沾手的状态。水烧开下少许菠菜叶，用开水焯烫10秒左右。
3、然后放入冷水中冷却。用擀面杖捣碎成泥状后，用刮刀在网筛上挤压菠菜泥，过滤出菠菜汁，因为用量少，大约取15ml左右即可。
4、然后在菠菜汁中加入适量糯米粉（配方外的约5g左右）揉成团。将南瓜面团分割成约20g左右一个，揉圆。
5、将80g豆沙馅分割成10g一个，同样揉圆备用。将南瓜面团中间捏空。
6、放上豆沙馅，收口收紧。然后用刮板在包好的南瓜面团表面压出花纹。
7、将菠菜汁面团取一点捏成小条，做成南瓜茎。然后压在南瓜面团顶部。
8、待所有面团整形好后放在垫有油纸的蒸格上。水烧开后，放入蒸锅中大火蒸20分钟左右。软糯香甜的南瓜包就做好啦！
