牛百叶是牛的哪个部位

1、第三个间隔瓣胃

牛百叶是牛的第三个间隔瓣胃，别名毛肚、肚尖。

2、呈叶片状

牛百叶呈叶片状，主要的功用是吸收水分和发酵产生的酸。

3、可食用

牛百叶可食用，用粮食饲养的牛百叶发黄，用饲料饲养的牛百叶发黑。

4、牛的四个胃

牛一共有四个胃，除了俗称牛百叶的瓣胃外，还有瘤胃、网胃和皱胃。