1、米线制作过程当代米线的制作，主要用优质大米浸泡发酵，然后磨制成米浆，用纱霎霈喊纪布过滤，再上笼蒸，通过工具挤压，最后过冷水塑形。现代大批量的制做米线，可以采用专门的食品机械，所有工序一次搞定。
3、“沙河粉”平时我们说的“河粉”，全称是“沙河粉”。原来是用灿米制成的广东小吃。因为用沙河水制成而得名。
5、蔬菜汁米线把菠菜洗干净榨成汁，把菜汁拌到糯米粉里，再掺入一定比例的玉米淀粉、绿豆粉等，就可以做出翠绿色的米线了。
7、米线的吃法米线普通的吃法，是像煮面条一样配烫青菜食用，也可以用香卤、白芝麻凉拌着当菜吃。
