香味浓郁的大头菜

1、五种卷心菜，全家都要整洁

2、用削皮器削皮

3、大概十五分钟就可以看到，出了很多水。这时候可以尝一下，如果盐当多了，用水冲一下即可。

4、放醋和酱油，醋和酱油1:1，约占菜的1/3。

5、用油渐一下花椒粒。

6、喜欢吃辣的还可以加几勺辣椒油

7、拌均匀，其实已经可以吃了。也可以放冰箱，晚上吃很入味。

8、清粥小菜，解腻又清爽～配泡面也不错哦！