家常炒鸡爪的做法

1、鸡脚可以买卤过的，也可以买生的。

卤的可以，也可以生的自己煮一下。

自己煮要放盐，料酒，葱姜。

2、大蒜不用拍的特别细 剁碎即可。

3、起锅烧油，下蒜末，炒制微黄。

4、下辣椒面。

5、翻炒均匀，出香气。

加盐，花椒粉，鸡精。

6、下鸡脚翻炒均匀，加小半碗水，炒制水干，即可。