小炒豆腐的做法

1、青椒、胡萝卜摘洗干净切成丁。

2、豆腐切成块。

3、炒锅放油加热，青椒、胡萝卜入锅过油后盛出。

4、起油锅，葱姜入锅煸香后，豆腐入锅炒。

5、加酱油炒。 加适量水，盖上锅盖焖一会儿。

6、加盐、味精炒。

7、加白糖。

8、青椒、胡萝卜入锅炒。 炒均匀即可出锅装盘。