如何酸奶蒸蛋糕

1、2个鸡蛋蛋黄和蛋清分离。在蛋黄中添加浓稠的酸奶，加入玉米油，倒入过筛后的低筋面粉，搅拌至食材均匀混合；

2、打蛋清。在蛋清中挤入几滴柠檬汁，细砂糖分两次倒入，先加入一半，用电动打蛋器开始打发，打发至出现小尖尖；

3、接着把打发的蛋白分两次加入酸奶蛋黄糊里，先加一半拌匀；

4、倒入剩余的蛋白霜，再次拌匀；

5、之后倒入戚风模具中，轻摔两下，震出汽泡后，上蒸锅中，用中火蒸约35分钟；

6、蒸好出锅后倒扣放凉；

7、切好就能吃了。