魔芋炒芹菜胡萝卜的做法

1、魔芋切成4mm左右的片。

2、芹菜切片，胡萝卜切片，放入开水中焯一下，水开焯半分钟捞出，放入凉水中过凉，沥干水分备用。

3、葱切丝，姜切丝备用，红肠切片。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开放入红肠煸炒，放入葱，姜爆香。

5、放入魔芋煸炒，放入芹菜，胡萝卜煸炒，放入盐，生抽煸炒几下。

6、放入味素，出锅装盘。