1、首先，预备以上材料，干香菇趁早用温水浸泡；
2、接着，预备猪肉馅500克， 鸡蛋2个；
3、将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝；
4、步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋，然后顺一个方向搅拌；
5、放入适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽及玉米淀粉；
6、最后放入1/2茶匙五香粉，再一次搅拌；
7、取出油豆皮，剪成小块，然后把肉馅包住，依次把所有的油豆皮包裹上肉馅；
8、如果豆腐皮太干，可以用适量的水淀粉黏住豆腐皮；
9、在油锅中放入适量植物油，然后放入猪肉卷，小火慢煎至全熟；
10、把煎好的五香猪肉卷切成小块，伴甜辣酱，就可上桌啦；（整理，装盘）
