春季天气干燥，万物复苏，是皮肤过敏最常见季节，那么春季皮肤过敏怎么办？如何预防过敏发生？尤其是对于那些容易过敏的人，更应该加强抗过敏措施。因此，营养专家提出，春季对于有皮肤过敏的人一定要吃2种抗过敏食物。
一、清炒胡萝卜丝的做法
1.胡萝卜去皮，洗净，切丝，备用。
2.胡萝卜去皮，洗净，切丝，备用。
3.倒入胡萝卜丝，炒匀。
4.倒入胡萝卜丝，炒匀。
5.翻炒均匀，即可出锅。
最近，日本专家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。据有关报道，日本专家通过实验鼠研究发现，β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，使实验鼠较难出现过敏反应。
二、冬瓜枸杞金针菇汤的做法
1.冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，枸杞稍稍用清水冲一下
2.锅中放适量清水，煮开
3.放入冬瓜，煮至冬瓜6成熟
4.放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿
5.出锅前放适量盐调味儿
经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。新加坡的研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。
