打三七粉的三七质量
打成粉的三七是不是优质的正常三七是最重要的，因为打粉的三七除了正常的三七外，也有可能是劣质的三七，下图是优质三七、打腊三七和病三七的对比：
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打成三七粉的三七头数
有着头数不同的三七打出来的三七粉的质量是不同的，头数越少的三七制作出来的三七粉质量越好。根据每斤三七粉由多少整个的三七打粉而成，大致可以分为10头、15头、18头、20头以及30头，也就是说如果1斤三七粉是由10个整个的三七打成粉，那它就是10头三七粉，依此类推，头数越少，药用价值越高，质量就越好。
三七粉是多少目的
三七粉的目数越高说明粉越细，它的药用成分就越强，容易吸收，质量也就越好，一般来说200目以上的三七粉就不错了，比较容易被人体吸收，当然，市面上卖打好的三七粉的细度一般都有达到200目，1000多目的三七都有。
三七粉的颜色
正常的三七粉颜色都是黄色或浅黄色，颜色越浅或偏白则三七粉越细，质量越好，如果出现暗黄甚至灰黑色则说明是不好的三七粉，有可能变质了
.以上是怎样挑选三七粉的4个主要方面，还有一些更详细的挑选细节，例如：三七是烤干还是晒干、是否带有剪口、气味、春三七还是冬三七等等，感兴趣的朋友可以查看参考资料：如何选购田七(三七)
