布里欧修辫子面包怎么做？

1、高筋面粉、低筋面粉、蛋液、清水、酵母、白糖和鲁邦种混合，揉匀。

2、加入食盐，揉匀。

3、加入黄油，揉匀。

4、揉成光滑的面团，发酵40分钟。

5、取出，排气，分成40g/个，揉圆，松弛1小时。

6、擀成椭圆形，卷起。

7、搓成长条，6条一组编成辫子。

8、发酵至2倍大，刷上蛋液。

9、放入烤箱中，200度，烤35分钟。

10、取出，放凉。