怎样做青椒西红柿炒鸡蛋

1、把鸡蛋打入碗中待用。注意先不要搅拌，快下锅时再搅拌蛋黄就不会黏在碗上了。

2、把西红柿用小刀子直接切在碗里，这样西红柿的汁就不会流失。

3、将青椒切好待用，同时切好葱花。

4、锅里放油，加入鸡蛋摊好，再盛入碗中待用。留少许油，加入葱花爆香，再加入西红柿和青椒翻炒。

5、加入鸡蛋翻炒。

6、加入盐，花椒面，白糖，味精翻炒片刻，出锅装盘即可。