好吃的干鱼怎么做入味

1、首先，要提前一天把鱼泡好，最好是前一天晚上就开始泡，在泡干鱼的水中加入生姜料酒和花椒一起泡，这样更入味

2、第二天开始做的时候，把鱼弄个盘子装好，最好能把上面的水晾干，锅中放入油，开始煎鱼

3、把两面都煎成金黄色，再把鱼盛起来，开始炒料，放入大蒜生姜花椒，干辣椒，1分钟之后放入鱼块一起翻炒

4、翻炒大概2分钟之后，放入酱油醋和料酒适量，继续翻炒，炒匀之后再加入温水，刚好能盖住鱼块就可以，开中火煮

5、大概煮个10分钟，看水快干的时候，放入切好的青椒，在倒入部分调料包，就可以盛起来开吃啦