烤箱烤鸽子

1、把鸽子洗净，用凉水冲下，然后凉水泡15-20分钟去血水。再放入碗中，用开水烫下。

2、小葱切长段，姜切片放到鸽子上，放入1勺料酒（也可以用白酒），1勺食用油，1勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，一小勺盐，1勺白糖，1勺十三香

3、抓匀腌制两小时以上

4、放入烤箱上下火220度，40分钟即可。我用同样的腌制方法腌制了鸡爪，放入烤箱和鸽子一起烤制，烤好撒上孜然，特别好吃。