1、准备好材料。
2、把面揉成光滑的面团。
3、室温进行发酵。
4、面团发酵的时候准备肉馅，把肉剁成沫后加入笋尖和蜒鱼干，放入调料加少许水往一个方向打匀再慢慢地加入水直到打到有粘性。
5、把发酵好的面团分成20克一个的小剂子。
6、把小剂子擀圆面片。
7、放入肉馅。
8、起褶子收口。
9、依次全部包好。
10、平底锅放入少许油，等油热的时候把包好的生煎码入，排满后稍煎一下，放入适量冷水后盖上盖子，生煎 就是靠这些水的蒸汽将包子蒸熟的，水收干，包子呈金黄色，就可以起锅了。
11、出锅前撒上葱花，满口留香皮酥里软，香而不腻的生煎包子就可以吃上了。
