莲子益心入脾、肾、心经。 清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气 的作用广为众知，除此之外，据南京市中西医结合医院中医科主任王东旭介绍，莲子中的钙、磷和钾含量也非常丰富，具有维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。中老年人特别是脑力劳动者夏季常吃些莲子，可以帮助稳定心神、增强记忆力。
莲子粥
材料
莲子、粳米。
做法:
将嫩莲子发胀后，在水中擦去表层，抽去莲心，冲洗感觉后放入锅中，加清水在火上煮烂熟，备用。将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
食疗功效:
健脾补肾。
一些日常食物具有补肾强身效果，经常服用能有效强身健体。食物的营养搭配对留住食物的营养成分很重要，搭配得好，不但有利于人体吸收其营养成分，而且还能提升营养功效。以补肾为例，莲子补肾就能达到很好的补肾效果。一下还有更好的补肾方法提高人体机能，达到补气血，修肾损、防肾衰的神奇功效。
