排骨卤蛋的烹饪方法

1、准备食材

2、排骨提前泡出血水

3、准备食材所用的大料

4、排骨冷水下锅，放入姜片和料酒，煮开捞出，清洗干净

5、鸡蛋提前煮熟，去壳

6、锅里放油，放入冰糖，炒出糖色

7、放入排骨爆炒，放入大料，炒香

8、放入酱油，蚝油，生抽和盐

9、加水后盖上盖子炖30分钟

10、放入鸡蛋和豆干，继续焖煮15分钟

11、排骨卤蛋就做好了，特别的香