怎样做山药蒸丸子

1、将山药去皮切成小块。上锅蒸熟，捣成泥待用。

2、将猪肉糜、山药泥一起放入容器

3、加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。

4、加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。

5、胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。

6、将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开，放入肉丸子大火妨澈记豳蒸8分钟左右，熟透即可。