1、澄粉和土豆淀粉混合均匀，烧一壶开水，用这个开水和面。西红柿汁挤出来和进面里，因为馅儿不能有太多水，会让饺子包不上，不用醒，直接擀成皮就可以包。
2、用料3-7成吧，和成馅儿，鸡蛋要炒的碎碎的那种。西红柿去皮剁碎挤出汁儿，要干的部分。
3、包成正常饺子的形状，放进锅里蒸，水开后蒸十分钟，中途千万不要开锅盖，饺子会在开盖的1-5秒内变透明哦～
4、拿出来就可以吃啦 尽量趁热 要不然边边会有点硬
5、注意面的比例，还有开水会烫，稍微放凉点也可以，但一定要是热水，饺子皮别沾水，容易漏。
6、超好吃也超好看，是不是也想做一盘发一个朋友圈呢？
