砂锅炖猪蹄怎么做？

1、猪蹄清洗干净，可以用小镊子将细毛拔掉，剁成块

2、准备好其它配料

3、放入烧开水的锅中，加入两片姜片和1勺料酒

4、煮至出来浮沫后捞出冲洗干净

5、锅中倒入油烧热后将白糖倒入翻炒至出来糖色

6、加水(要防止崩溅)

7、加入除盐外的其它配料煮开

8、将猪蹄放入烧开

9、倒入砂锅中小火炖煮

10、至汤汁浓稠加盐调味即可