养生食补红烧炖带骨羊肉的做法

1、先用冷水泡15分钟，去去膻味

2、倒掉后，再来一锅冷水，下一勺料酒，下锅后煮但沸腾，去血水，也是为了去膻味

3、准备佐料

4、其实这样一个美味的手抓羊肉已经出来了，出来沾点干料即可吃，手抓羊肉的灵魂就是葱姜蒜料酒白水煮，不加盐，加了盐肉就不嫩了

5、重起一锅，下油小火炒香冰糖香叶大料花椒葱白姜蒜，然后再下羊肉，这里只要闻到香味就可以下羊肉了，晚了花椒容易糊

6、下了羊肉后，下一勺料酒，几勺生抽，翻炒一下，然后加水

7、收汁准备出锅完美出锅