豆芽炒豆腐家常做法

 时间:2024-10-15 03:39:29

1、豆腐用水洗干净,切成薄片,放入盘中备用。黄豆芽用水洗干净,放入盘中备用。

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2、起锅烧油,倒入豆腐,豆腐煎至两面金黄,放入盘中备用。

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3、锅中加油,倒入葱、姜、蒜、花椒爆香,加1勺豆瓣酱炒出红油,倒入黄豆芽,倒入生抽、老抽、蚝油翻炒入味,加一点清水,防止粘锅。

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4、炒至断生,倒入豆腐,加适量的清水、食盐,倒入西红柿、鸡精,中火炖两分钟,即可装盘。

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