菜干焖鸭的做法

1、菜干放在碗里，加清水浸泡1小时。

3、锅里加水，鸭肉倒入锅里，水开后，再煮2分钟。撇去浮沫，捞出鸭肉，用清水洗干净，装碗里备用。

5、热锅把鸭肉倒入锅里煸炒。

7、油锅加热，倒入豆豉和生姜片，煸炒几下。

9、鸡肉倒入锅里，烹入料酒，翻炒均匀。

11、30分钟后，打开锅盖，加入白糖，翻炒均匀。

13、盛碗。