怎样做荠菜饺子

1、锅中烧水，水烧开了，下入洗净的荠菜，烫一分钟捞出沥干水分，冲凉。

2、先将肉末放入盆中，加入葱姜末，适量的盐，料酒，生抽，蚝油，鸡精，白糖，鸡蛋，充分搅拌均匀。

3、晾凉的荠菜挤掉了水分，剁碎后放入肉馅中加入少量的盐与熟油搅拌均匀就可以了。

4、锅里放一点油，放着包好的荠菜饺子，加入一碗冷水，盖上盖子，小火焖了二十分钟，收干水就出锅，可香喷喷太好吃了。