怎么调肉馅？

1、首先制作葱姜水，把葱姜 八角用开水泡开，放凉后捞出，去腥的葱姜水就完成了。

2、用绞肉机把猪肉绞碎，加葱花 鸡蛋 生抽 蚝油 盐 胡椒粉 香油的加入是饺子馅润而不柴的关键。

3、葱姜水少量多次地加入，顺着一个方向搅拌瓤肉馅把水吃进去就可以了。